0L6Bko5ip1Y8H8v2DuiAHsbZeT8SgspSwu7u5IT9

Resep: Ambikuk (kue khas banjarmasin) Anti Gagal

Ingin tau rahasia masak ambikuk (kue khas banjarmasin) yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ambikuk (kue khas banjarmasin) terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ambikuk (kue khas banjarmasin)! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Ambikuk (kue khas banjarmasin)

Pada umumnya orang sudah minder duluan ambikuk (kue khas banjarmasin) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ambikuk (kue khas banjarmasin)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Alhamdulillah ini trit kesekian ane,,, ane mau sharing kue dari kota seribu sungai gan, klo agan ke banjarmasin, jgn lupa coba'in kue ini gan !!! Spoiler for Pais: Pais merupakan salah kue khas dari banjar. Kue basah yang satu ini asalnya dari Kalimantan Selatan (Kalsel).

Kawan-kawan dapat menghidangkan ambikuk (kue khas banjarmasin) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ambikuk (kue khas banjarmasin) yuk!

Untuk memasak Ambikuk (kue khas banjarmasin), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Sediakan 1 kg of ubi kayu/singkong.
  2. Diperlukan Sejumput of garam.
  3. Dibutuhkan of Kuah kinca (gula merah santan).
  4. Diperlukan 1/2 biji kelapa parut of (kurleb 1 mangkok santan).
  5. Ambil 2 batok of gula merah (kurleb 150 gr).
  6. Diperlukan 7 sdm of gula pasir.
  7. Diperlukan 1/2 gelas of air.
  8. Ambil Seujung sdt of garam.

Saat Ramadhan, kue ini termasuk primadonanya kue tradisional khas Banjar. Pilihan jenis dan rasanya juga variatif, ada. Amparan tatak merupakan sajian kue khas Banjarmasin yang mempunyai rasa manis. Makanan khas Banjarmasin berikutnya ada gangan paliat yang terbuat dari ikan baung atau ikan gabus dan bisa diganti dengan udang.

Cara menyiapkan Ambikuk (kue khas banjarmasin):

  1. Parut singkong, kemudian peras airnya (sy menggunakan serbet/kain bersih) sampai tdk menetes lg airnya. Sisihkan.
  2. Parut kembali singkong yg sdh setengah kering (jdnya menggumpal2) hingga berubah sprti tepung roti.
  3. Panaskan kukusan, beri serbet pd tutup panci, spya uap airnya tdk turun ke bawah.
  4. Masukkan singkong parut k dlm loyang bundar yg dilapisi plastik tipis (spya tidak lengket) ratakan atasnya. Kukus sampai matang hingga berubah warna.
  5. Untuk saus gula merah, didihkan gula merah dengan 1/2 gelas air. Tambahkan gula pasir dan garam, masukkan santan. Setelah mendidih matikan api, siap d santap.
Hidangan penutup yang berasal dari kota Banjarmasin ini cocok banget buat dijadiin takjil berbuka puasa. Cita rasanya yang legit dan gurih dengan tekstur lembut yang bakal lumer di mulut, tentunya akan memanjakan lidah kamu. Sesuai dengan namanya, kue lumpur surga emang. Kue basah khas Banjarmasin ini banyak jadi incaran para wisatawan, lho. Punya cita rasa manis, Amparan Tatak Pisang ini wajib kamu coba ketika berkunjung ke Banjarmasin.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ambikuk (kue khas banjarmasin). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates