0L6Bko5ip1Y8H8v2DuiAHsbZeT8SgspSwu7u5IT9

Aneka Resep: Pempek lenggang goreng, Lezat Sekali

Pempek lenggang goreng. Pempek lenggang ini biasa di panggang ,kalau yg ini di goreng bahannya dari pempek tiga butir telur , pempek dipotong kecil dan di aduk sama telur tambah. Cara Membuat Pempek Lenggang Goreng Berbeda dengan pempek pada umumnya, salah satu variasi dari pempek lenjer adalah dijadikan Pempek Lenggang Goreng. Pempek Lenggang Palembang itu ada dua macam, yaitu lenggang panggang dan lenggang goreng.

Pempek lenggang goreng

Ada banyak jenis pempek dengan criri khas masing - masing seperti pempek lenjer , pempek kapal selam , pempek adaan , pempek tunu / panggang , pempek lenggang , pempek keriting dan. Pempek lenggang adalah variasi pempek lenjer yang di goreng dengan balutan telur dadar. Lenggang atau pempek lenggang jika menurut versi aslinya itu dimasukkan ke dalam wadah yang.

Sedang mencari ide resep pempek lenggang goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek lenggang goreng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek lenggang ini biasa di panggang ,kalau yg ini di goreng bahannya dari pempek tiga butir telur , pempek dipotong kecil dan di aduk sama telur tambah. Cara Membuat Pempek Lenggang Goreng Berbeda dengan pempek pada umumnya, salah satu variasi dari pempek lenjer adalah dijadikan Pempek Lenggang Goreng. Pempek Lenggang Palembang itu ada dua macam, yaitu lenggang panggang dan lenggang goreng.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenggang goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek lenggang goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek lenggang goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek lenggang goreng menggunakan 18 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek lenggang goreng:

  1. Sediakan lenjer resep pempek.
  2. Siapkan 1 kg ikan gabus giling.
  3. Gunakan 800 gram sagu (sagu merk pak tani agar pempek tidak menghitam).
  4. Ambil 5 siung bawang putih giling.
  5. Gunakan 2 sdt garam.
  6. Gunakan 3 butir telur.
  7. Ambil 1 gelas air panas mendidih:.
  8. Ambil timun,bihun goreng, toge kerupuk untuk pelengkap.
  9. Gunakan air untuk merebus.. minyak untuk menggoreng.
  10. Ambil resep kuah cuko :.
  11. Ambil 1 kg gula batok (pakai gulbat agar cuko kental).
  12. Siapkan 100 gram cabe rawit.
  13. Ambil garam.
  14. Siapkan 2 sdm air asam kandis / asam jawa.
  15. Siapkan 2 sdm gulpas.
  16. Gunakan 3 buah perasan air jeruk limau agar wangi segar.
  17. Sediakan 1,5 liter air.
  18. Sediakan 2 sendok ebi (sangrai & giling).

Pempek lenggang sebenarnya adalah variasi penyajian dari pempek lenjer. Kocokan telur dicampur dengan irisan pempek lenjer lalu digoreng seperti telur dadar. Pempek Lenggang atau juga populer dengan sebutan lenggang adalah salah satu kudapan khas yang berasal dari Kota Palembang dan Sumatra Selatan pada umumnya. Selain pempek lenggang, sekalian juga coba pempek panggang yang tak kalah nendang.

Langkah-langkah membuat Pempek lenggang goreng:

  1. .
  2. Cara membuat pempek lenjeran : Siapkan wadah / baskom Masukan ikan giling + bawang putih giling + garam + 1 butir telur (sisa telur utk pelapis lenggang) +campur hingga rata.
  3. Setelah rata, masukan setengah sagu (500gram) aduk dengan cara di balik.. Masukan air panas sedikit2,, uleni adonan masukan sisa sagu sampai menjadi adonan yang tidak lengket di tangan Jangan terlalu lama di uleni.
  4. Bentuk lonjong.
  5. Panaskan air untuk merebus pempek.
  6. Setelah pempek selesai di bentuk rebus didalam panci.. pastikan air mendidih & badan pempek terendam air.
  7. Bahan cuko... campur semua bahan kecuali air jeruk Setelah mendidih matikan api & beri air jeruk.
  8. Setelah pempek matang... dinginkan Potong2 pempek menjadi kotak2 kecil Kocok lepas 2 butir telur campurkan dengan 2 lenjer pempek yang sudah di potong, beri sedikit garam.
  9. Panaskan 2 sdm minyak, dadar pempek + telur di teflon.
  10. Setelah kecoklatan balik dan angkat.. beri pelengkap timun cincang,bihun goreng, kerupuk. Hidangkan.
  11. Sisa pempek bisa di siman dikulkas tahan sampai 1 minggu.

Yang ini tidak direbus, dan tidak digoreng. Lenggang ini proses pembuatannya juga dipanggang. Namun ada juga yang menyajikannya dengan digoreng. Ada dua versi pempek lenggang yang pertama pempek lenggang bakar dengan cara dipanggang dibara api menggunakan daun pisang dan cara yang kedua yaitu pempek lenggang goreng dengan. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian goreng pempek sutra yang sudah dipotong-potong tadi Menurut saya dibandingkan membuat pempek jenis lainnya seperti pempek lenggang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek lenggang goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates